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DIETA
SIN LACTOSA
INDICACIONES
Situaciones de intolerancia a la lactosa: (Ver la guía INTOLERANCIA
A LA LACTOSA).
ALIMENTOS QUE CONTIENEN LACTOSA
Leche entera, semi desnatada y desnatada
Mantequilla y margarina
Queso
Yoghurt y mousse de quesos frescos tipo Petit Suisse
Galletas, dulces, confituras, flan
Productos de pastelería
Helados
Chocolates, caramelos, chicles
Jamón de York y mortadelas
Croquetas y bechameles
Alimentos y zumos enlatados o embotellados
Pastas alimenticias (fideos, macarrones, sopas...)
DIETA SIN LACTOSA (para niños entre 1 y 5 años)
Desayuno
240 cc. de agua tibia con 8 medidas rasas de polvo de leche sin lactosa,
agitar y añadir cereales infantiles (Crema de arroz, crecimiento
7 cereales, etc.) de 2 a 5 cucharadas.
Comida
Primer plato: Caldo vegetal (puré de verduras),
patata con zanahoria, puré de patatas, patata con judías
verdes (vainas), sémola de trigo, sémola de arroz, sopa
de tapioca.
Segundo plato: (Para mezclar con el primer plato o no,
según el gusto o preferencia del niño). Pollo hervido, a
la plancha o frito, ternera, cordero, lechal, patatas fritas.
Postre: Fruta del tiempo, bien lavada antes de pelarla.
Merienda
240 cc. de agua tibia con 8 medidas rasas de polvo de leche sin lactosa,
pan con jamón serrano o país; fruta del tiempo.
Cena
Semejante a la comida de mediodía (alternando los platos)
Leche sin lactosa (como complemento nocturno)
FORMULAS
EXENTAS DE LACTOSA
Actualmente disponemos en el mercado español de una gran variedad
de fórmulas lácteas especiales, exentas de lactosa, para
el tratamiento del a intolerancia a la lactosa en el niño. Según
el origen de su composición proteica se clasifican en:
- Caseinatos / Proteinatos
- Fórmulas a base de proteínas de soja
Ninguna de ellas tiene lactosa como hidratos de carbono.
Existen también otras fórmulas más sofisticadas para
el tratamiento de intolerancias a proteínas de leche de vaca (muy
distintas a la intolerancia a la lactosa), en las cuales las proteínas
son totalmente hidrolizadas, y q ue tampoco contienen lactosa.
Caseinatos / Proteinatos. Fórmulas especiales
exentas de lactosa, en las que el aporte proteico es u n 60 % de suero
desmineralizado y un 40 % de caseinato cálcico. Como hidratos de
carbono contienen dextri nomaltosa, polímeros de glucosa y/o sacarosa.
Contienen además proteínas de leche de vaca como al falactoal
búmina y betalactoglobuli na.
Caseinatos / Proteinatos
| NOMBRE | CARBOHIDRATO | GRASA | PROTEÍNAS |
| Al 110 | Dextri nomaltosa | Láctica
(80%) Maíz (20%) |
Caseina |
| Diarical | Dextrinomaltosa | Láctica
(18%) Vegetal (82%) |
Caseina Proteínas suero |
| Puleva-L | Dextrinomaltosa | Láctica
(52%) Vegetal (44%) MCT (4%) |
Caseina Proteínas suero Nucleótidos |
| Nogamil S.L. | P. glucosa
(63%) Sacarosa (37%) |
Animal
(cerdo 35%) Vegetal (65%) |
Caseina Proteínas suero |
| O-Lac | P. glucosa (100%) | Vegetal (100%) | Proteína Caseina suero |
Soja. Son fórmulas lácteas especiales exentas de lactosa elaboradas a base de proteínas de soja. Son utilizadas para el tratamiento de la intolerancia a la lactosa y en alguna ocasión también para el tratamiento de la intolerancia a proteínas de leche de vaca (Aunque la soja también es alergénica)
Fórmulas a base de proteínas de soja
| NOMBRE | CARBOHIDRATOS | GRASAS | PROTEÍNAS |
| Alsoy | Dextrinomaltos | Palma (50%) Soja (30%) Coco (20%) |
Soja Metionina, Taurina |
| Velactin | Dextrinomaltos | Láctea (53%) Vegetal (47%) |
Soja Metionina |
| Puleva-V | Dextrinomaltos | Láctea (52%) Vegetal (44%) MCT (4%) |
Soja Metionina,Taurina Nucleótidos |
| Nogamil S.L. |
P. glucosa
(63%) Sacarosa (37%) |
Animal (cerdo 35%) Vegetal (65% |
Soja Metionina |
| Prosobee | P. glucosa (100%) | Vegetal (100% |
Soja Metionina |
SECCIÓN DE DIETAS - RÉGIMEN FÁCIL |
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