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Preguntas y respuestas sobre la dieta definitiva
PREGUNTA |
RESPUESTA |
Me
extraña mucho que en la sección de condimentos permitidos
esté la sal. Siempre he creído que contribuye a la
retención de líquidos. |
La
sal, efectivamente provoca retención de líquidos.Pero
si bebes la cantidad de agua que se indica, no tendrás problema.
Otra cosa es que te comas la sal a puñados. ¿No será
el caso verdad? |
Me
extraña que hayáis excluido la infusión de
anís. ¿Por qué?. |
El
anís contiene mucha fructosa y azúcar vacío.
Sustitúyelo con carbón vegetal. Lo encontrarás
en cualquier herbolario. |
Me
ha parecido raro encontrar la soja incluida en la lista de alimentos
lipidos -glucídicos. No tenía ni idea de que engordara
tanto. ¡Con la buena fama que tiene la soja últimamente!
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En
efecto, la soja engorda. Como otros muchos alimentos con igual fama
de sanos. Es el caso de los garbanzos, las lentejas, las judías,
los guisantes, etc. Y claro que son muy sanos... pero engordan.
Salvo que se ingieran en cantidad moderada y sin comer grasa el
mismo día. |
Tengo
dudas acerca de cuando se puede tomar fruta. ¿Sólo
puedo tomarla en ayunas? ¿Sólo en el desayuno? ¿Me
podría esquematizar qué se puede tomar desde el punto
de vista práctico: en el desayuno, a media mañana
y un poco antes de comer? |
Mira,
la fruta sólo puede tomarse en ayunas y hasta una hora antes
de tomar cualquier otra cosa. Luego está claro que si no
comes hasta las dos, puedes comer fruta hasta la una. Salvo que
a las doce, por ejemplo, quieras ingerir otra cosa de los alimentos
permitidos. Porque en ese caso no podrás ya volver a tomar
fruta en todo el día. Insistimos: la fruta “en ayunas”.
Y un tentempié que no sea fruta hace que, a partir de ese
momento, ya no estés en ayunas. |
Ya
sé que esta dieta es libre en cuanto a cantidad pero no indican
el número de comidas al día. También hecho
en falta un esquema general de “dieta tipo” (desayuno,
comida... lunes, martes..) |
Mira:
come cuando tengas hambre. Y si no tienes hambre, no comas. Más
sencillo, imposible. ¿Para qué necesitas más
reglas cuando, salvo la fruta, puedes comer cuantas veces quieras
de los alimentos permitidos combinándolos libremente? |
Quisiera
que me detallaran las verduras y hortalizas que no se pueden mezclar
como hicieron con las frutas ácidas y dulces. |
Todas
las verduras y hortalizas se pueden combinar entre sí en
cualquier momento. |
Los
quesos tipo Burgos que yo encuentro tienen un 40% de materia grasa.
¿Se pueden comer? |
Un
queso tipo Burgos no tiene grasa alguna. Y en estos momentos hay
multitud de marcas que se pueden encontrar en cualquier supermercado.
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Me
encantaría seguir la dieta pero, preferiría sustituir
la fruta de la mañana por leche desnatada. ¿Es posible
hacer ese pequeño cambio? |
La
leche contiene lactosa y ésta tarda mucho más en metabolizarse
que la fructosa (el azúcar de la fruta), que es un glúcido
de asimilación rápida. Si no estás dispuesta
a dejarla, tómala por la mañana pero en ese caso no
ingieras fruta y deja pas ar al menos 5 horas antes de la comida
del mediodía. No es una buena idea pero no pretendemos forzar
a nadie. La decisión es tuya. |
Suelo
tomar polen en el café del desayuno. ¿Está
permitido? |
El
polen es un glúcido; por tanto, no puede tomarse. |
¿Puede
tomarse café o infusiones con la fruta? ¿Está
permitido comer cuajada?
|
El
café -ya sabes, preferiblemente descafeinado- y las infusiones
autorizadas pueden tomarse a la vez con cualquier alimento, fruta
incluida. Respecto a la cuajada, sí: puedes tomarla. |
SECCIÓN DE DIETAS - RÉGIMEN FÁCIL |
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PREGUNTA |
RESPUESTA |
Ya
se que los yogures con trozos de fruta no se pueden comer aunque
sean desnatados, pero ¿y desnatados con sabor a frutas? |
Si
el yogur es “con sabor a” fruta y no tiene fruta puedes
comerlo. Pero nos extraña que no lleve fruta. Y, además,
si realmente es sólo “con sabor a” es porque
algún compuesto químico se lo da. Y cuanto más
natural sea lo que comas, mejor. Por tanto insistimos: el yogur
sólo natural, desnatado y sin azúcar. Sólo
son aceptables también los endulzados con edulcorantes. |
En
la Dieta, se prescinde totalmente del pan, ya sea integral, refinado,
en barra, etc. ¿Cómo sustituir el pan? ¿que
posibles sustitutos sugieren para acompañar la comida? |
Hay
muchos regímenes que permiten comer pan integral, especialmente
la dietas hipocalóricas (bajas en calorías). Y en
algunos casos hasta se adelgaza al principio; luego, se suele recuperar
el peso perdido. Así que si quieres comer pan, sigue alguna
de ellas, pasa hambre... y continúa estando gordo. Con la
Dieta Definitiva no podrás comer pan pero no hay ninguna
otra que permita comer tanto de tantos alimentos. Adelgazando sin
hacer ejercicio, sin tomar pastillas de ningún tipo, sin
diuréticos y sin laxantes. Y recuerda que el que algo quiere,
algo le cuesta. Aunque, como en este caso, ese algo sea tan poco.
La alternativa ya la conoces. |
¿Se
pueden tomar entre horas los alimentos permitidos? |
Sí.
Salvo la fruta, uno puede comer entre horas lo que quiera de la
lista. |
¿Se
puede tomar yogur de sabores con trozos de fruta? |
No.
Ya dijimos que la fruta no debe combinarse con nada. |
¿Se
puede mezclar carne, pescado y marisco en la misma comida? |
Sí.
Salvo la fruta, todos los demás alimentos permitidos en esta
fase de adelgazamiento se pueden combinar entre sí. |
¿Se
puede acompañar el desayuno con zumo? |
No.
Salvo que el zumo sea de verduras. La fruta siempre sola. |
He
oído decir a un experto por la radio que lo de disociar los
alimentos es una tonterí a que no sirve para nada. Que lo
importante son las calorías que se ingieren y que comiendo
de todo lo que uno quiera, aunque sea de lo que se permite en la
Dieta Definitiva, no sólo no se adelgaza sino que se engorda.
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Todo
el mundo tiene derecho a expresar su opinión. Y nosotros
respetamos lo que dice esa persona aunque no lo compartamos. Piense
que en el ámbito de la Nutrición la cantidad de “creencias”
sin fundamento son muchas. Y esa es, entre otras, la razón
de que buena parte de los nutrólogos afirmen que la obesidad
y los grandes sobrepesos no tienen solución. Bien, nosotros
no vamos a entrar en polémica. Los resultados serán
nuestro mejor argumento. |
Tengo
entendido que beber tanta agua como recomiendan en la Dieta Definitiva
puede llevarme a retener mucho líquido. ¿Que diurético
me recomiendan? |
Ninguno.
No debe forzarse la eliminación de líquido durante
la dieta. En cualquier caso, lea las recomendaciones que hacemos
para las mujeres de más de 45 años, si es su caso.
El líquido irá perdiéndolo poco a poco. |
¿Cuanto
tiempo puedo seguir la dieta antes de empezar la de mantenimiento?
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Puedes
seguir la dieta el tiempo que quieras. La única razón
para no seguirla indefinidamente es que a partir de determinado
momento, completada la fase de mantenimiento, no es necesario. Pero
la dieta es equilibrada y contiene todos los nutrientes que precisa
el organismo por lo que podrías seguirla hasta que te aburras.
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