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Dieta China
Los
Chinos no engordan
Probablemente si usted está pensando en comida china, estará
imaginando las carnes con vegetales y otros platillos con carnes variadas
como puerco, pato, pollo y carne roja. Este menú no es la realidad
de la comida china tradicional, que por centurias ha sido en su mayor
parte vegetariana. Los platillos se preparan a base de vegetales, arroz,
frijoles de soya y solo pequeñas porciones de pescado y carnes
para agregarles sabor, además no se cocina con mucho aceite. La
dieta china tradicional es mucho más saludable que la dieta regular
en los Estados Unidos
El Dr Campbell es el director de un estudio a largo plazo, que se está
realizando desde 1980 en la Universidad de Cornell (Cornell-China-Oxford
Project on Nutrition, Health, and Environment), que compara la dieta de
la población rural de China con la dieta estadounidense promedio.
Según Campbell, la dieta china tiene un contenido de grasa animal
de solo 20%, muy por debajo de la dieta americana promedio. Además,
por su gran contenido de vegetales y frutas, se consumen gran cantidad
de antioxidantes y fotoquímicos que contribuyen a prevenir a enfermedad.
Es estas zonas rurales, los porcentajes de cáncer de seno, colon
y recto son mínimos, así como también la diabetes
tipo 2 y la osteoporosis (a pesar de que se consumen muy pocos productos
lácteos). Estadísticas muy diferentes a los Estados Unidos,
con una enorme cantidad de casos de cáncer seno, colon, recto y
osteoporosis.
Griegos, nativos del sur de Italia y partes del Norte de Africa
Esta dieta está pensada para aquellas personas que buscan alimentarse,
comer rico y, además, bajar de peso, este régimen es altamente
recomendable.
Los menues son sabrosos, saludables y muy abundantes en fibras,
vitaminas y proteínas.
Lunes
Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera
y leche descremada. La leche debe mezclase sin licuar. Tostadas de pan
integral con miel.
Media mañana: 1 yogur diet. 1
manzana.
Almuerzo: Tiras de carne magra salteadas en teflón
con brotes de soja, 150 cm3 de jugo de manzanas verde con cáscara,
1 de té verde.
Cena: 1 vaso grande licuado de zanahoria entera, banana,
manzana verde sin cáscara y leche descremada, Milanesa de soja
con queso, 1 taza de té verde.
Martes
Desayuno: 1 vaso grande de licualdo de zanahoria entera,
banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 1 pera, 1
rebanada de pan negro tostado, 1 taza de té verde.
Media mañana: 150cm de leche
descremada, 1 durazno, 1 rebanada de pan tostado, 1 taza de té
verde.
Almuerzo: 1 tomate al natural, arroz primavera caliente,
1 naranja.
Cena: 1 porción de arroz con leche, 100 g de pollo
asado, 1 porción de espinacas con jengibre, 30 g de pan negro,
1 taza de té verde.
Miércoles
Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera,
banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 1 tostada
de pan negro con miel.
Media mañana: 1 taza de té
verde
Almuerzo: 250 g de merluza, 250 g de coliflor hervida
con unas gotas de aceite, 75 g de pan blanco, 2 tazas de té verde.
Cena: Espinaca al vapor con jengibre, 75 g de pescado
blanco hervido al vapor, 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera,
banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada.
Jueves
Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera,
banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 35 g de queso
magro
Media mañana: 1 yogur descremado,
100 ml de jugo de fruta, 1 taza de té verde.
Almuerzo: 120 g de lenguado a la plancha , 1 pimiento
asado, 150 ml de jugo de naranjas, 1 taza de té.
Cena: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana,
manzana verde sin cáscara y leche descremada, 200 g de merluza
a la plancha. Luego gratinar en horno con tomates cubeteados y aceite
de oliva, 1 taza de té verde.
Viernes
Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera,
banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 20 g de queso
magro, 75 cm3 de jugo de naranja.
Media mañana: 1 rebanada de pan
negro, 2 tazas de té verde.
Almuerzo: 250 g de merluza, 250 g de coliflor hervida
con unas gotas de aceite, rebanada de queso magro.
Cena: 100 g de carne desgrasada a la plancha, 150 g de
tomate crudo, 30 g de pan, 150 g de arroz con leche 1 taza de té.
Sábado
Desayuno. lvaso grande de licuado de zanahoria entera,
banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 1 yogur descremado.
Media mañana: 40 g de queso,
100 g de tomate crudo, 200 g de verduras al vapor , 30 g de pan, 1 pera.
Almuerzo: 25 g de tomate crudo, 200 g de verduras al
vapor, 30 g de pan, 1 pera.
Cena: Pollo en tiras salteado en teflón con arroz
primavera, 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana
verde sin cáscara y leche descremada.
Domingo
Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera,
banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 1 yogur descremado.
Media mañana: 2 tazas de té verde.
Almuerzo: Timbales de arroz con salsa agridulce, 100
g de pimiento asado, 1 naranja, 1 taza de té verde.
Cena: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana,
manzana verde sin cáscara y leche descremada, 75 g de arroz blanco,
1 pera.
Recuerde consultar a su médico antes de empezar cualquier dieta.
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