| Inicio
|
||
Búsqueda personalizada
|
Dieta del Yogurt
El yogurt
es una de esas delicias que en la antigüedad fue desarrollado para
que la leche no perdiera sus nutrientes.
Parece que proviene de Asia, de tribus nómadas, y en su nombre
se descubre la raíz búlgara 'jaurt'. En el Imperio Romano
este alimento era ya muy apreciado, tanto que Plinio el Viejo lo consideraba
divino y milagroso. El yogurt se popularizó en el siglo XX, cuando
el científico Metchnikov (premio Nóbel en 1908) demostró
la posibilidad de que el alimento provocara longevidad en quienes lo consumían.
Tal vez no todo el mundo sepa que el yogur es un derivado lácteo
que está hecho fundamentalmente con unas bacterias llamadas Lactobacillus
bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Estos vacilos, que permanecen
vivos aún después de la fermentación, tienen un efecto
realmente saludable en nuestro cuerpo, y colaboran tanto con su protección
y nutrición, como con su limpieza.
Entre sus
ingredientes activos podemos mencionar el calcio, varias proteínas,
grasas graduales, hidratos de carbono, minerales como el fósforo,
el potasio, el zinc, el magnesio y el yodo, vitaminas A y B, niacina y
ácidos pantoténico y fólico.
El yogurt tiene grandes beneficios para el cuerpo humano. Por ejemplo,
disminuye el colesterol, favorece la absorción de grasas, combate
las diarreas y el estreñimiento, combate las infecciones y reconstruye
la flora intestinal.
Además, se cree que protege contra la Tuberculosis, que beneficia a quienes sufren de cáncer, anorexia, y que también ayuda a los alcohólicos. El sistema inmunológico se ve fortalecido con el consumo de este milagroso lácteo, por lo que es útil en el tratamiento de ciertas alergias.
En conclusión,
el yogurt es realmente ese alimento milagroso que describían los
antiguos, y debería ser parte de la dieta de cualquiera que aspire
a tener una buena calidad de vida.
SECCIÓN DE DIETAS - RÉGIMEN FÁCIL |
||
