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La fase de mantenimiento:
Al seguir la dieta definitiva nos podemos plantear una pregunta básica: ¿Cuánto tiempo debemos seguir la dieta? Y la respuesta es obvia: hasta que recupere usted la figura y el peso adecuados (ver tabla indicativa adjunta). Nuestra sugerencia es que intente adelgazar hasta llegar al mínimo que aconseja la tabla para su estatura y constitución. Porque luego, al pasar a la fase de mantenimiento, siempre se pueden recuperar un par de kilos o tres (depende de cada persona).
La fase de mantenimiento es tan importante o más que la dieta porque si no se hace correctamente se pueden volver a ganar algunos -o muchos - de los kilos perdidos.
Como ya explicábamos antes, uno de los fundamentos en que se basa la dieta es la adecuada combinación de los alimentos. Y en ella no se pueden mezclar los alimentos lipídicos o grasos con los glucídicos o azúcares. Ni, obviamente, consumir alimentos gluciido-lipídicos (ver tablas). Pues bien, salvo por la fruta que usted a ingerido por las mañanas, el organismo no ha estado recibiendo todo el azúcar necesario para el normal funcionamiento del organismo. Y lo que ha estado haciendo es obtenerlo del propio cuerpo.
¿Cómo?
Pues quemando las grasas de reserva para, transformándola, sacarlo
de ella. Esa es la razón de que usted haya podido notar una ligera
cetosis, lo cual no debe preocuparle sino alegrarle porque es señal
inequívoca de que está adelgazando.
SECCIÓN DE DIETAS - RÉGIMEN FÁCIL |
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La fase de mantenimiento tiene por objeto permitir al cuerpo adaptarse a su nueva situación. Por tanto, y al menos durante dos meses (tres si tiene que perder más de diez kilos), lo único que podrá incorporar a los alimentos permitidos de la primera fase son el pan integral, las pastas integrales (espaguetis, macarrones, ravilois, etc.) y las legumbres. Asimismo podrá tomar un vaso de vino mediano -y sólo uno- en una de las comidas diarias. Con una condición: estos alimentos han de tomarse con moderación y además ese día no se podrá comer pescado graso o jamón curado.
Es todo. Transcurridos los dos -o tres- meses, incorpore poco a poco en su alimentación los demás alimentos. Todos... pero con moderación. Y recuerde siempre que las normas para combinarlos bien son para toda la vida. Por supuesto, de usted dependerá volver o no a las andadas.
Es decir, evite ingerir demasiados alimentos glucido-lipídicos porque engordan por sí solos sin necesidad de combinarlos. Y evite ingerir hidratos de carbono en demasía o si ingiere alimentos grasos ese día. Y así, si quiere comerse un cochinillo, hágalo y acompáñelo de verduras y hortalizas en vez de patatas. Y, por supuesto no tome pan o postre que contengan glúcidos. O en el caso de que prefiera beber un buen vino, absténgase de grasa e ingiera pes cado o marisco. En suma, se trata sólo de no abstenerse de nada... pero combinando bien los alimentos.
