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DIETA SIN LACTOSA
INDICACIONES
Situaciones de intolerancia a la lactosa: (Ver la guía INTOLERANCIA A LA LACTOSA).
ALIMENTOS QUE CONTIENEN LACTOSA
Leche entera, semi desnatada y desnatada
Mantequilla y margarina
Queso
Yoghurt y mousse de quesos frescos tipo Petit Suisse
Galletas, dulces, confituras, flan
Productos de pastelería
Helados
Chocolates, caramelos, chicles
Jamón de York y mortadelas
Croquetas y bechameles
Alimentos y zumos enlatados o embotellados
Pastas alimenticias (fideos, macarrones, sopas...)

DIETA SIN LACTOSA (para niños entre 1 y 5 años)

Desayuno
240 cc. de agua tibia con 8 medidas rasas de polvo de leche sin lactosa, agitar y añadir cereales infantiles (Crema de arroz, crecimiento 7 cereales, etc.) de 2 a 5 cucharadas.

Comida
Primer plato: Caldo vegetal (puré de verduras), patata con zanahoria, puré de patatas, patata con judías verdes (vainas), sémola de trigo, sémola de arroz, sopa de tapioca.

Segundo plato: (Para mezclar con el primer plato o no, según el gusto o preferencia del niño). Pollo hervido, a la plancha o frito, ternera, cordero, lechal, patatas fritas.
Postre: Fruta del tiempo, bien lavada antes de pelarla.

Merienda
240 cc. de agua tibia con 8 medidas rasas de polvo de leche sin lactosa, pan con jamón serrano o país; fruta del tiempo.

Cena
Semejante a la comida de mediodía (alternando los platos)
Leche sin lactosa (como complemento nocturno)

FORMULAS EXENTAS DE LACTOSA
Actualmente disponemos en el mercado español de una gran variedad de fórmulas lácteas especiales, exentas de lactosa, para el tratamiento del a intolerancia a la lactosa en el niño. Según el origen de su composición proteica se clasifican en:
- Caseinatos / Proteinatos
- Fórmulas a base de proteínas de soja
Ninguna de ellas tiene lactosa como hidratos de carbono.
Existen también otras fórmulas más sofisticadas para el tratamiento de intolerancias a proteínas de leche de vaca (muy distintas a la intolerancia a la lactosa), en las cuales las proteínas son totalmente hidrolizadas, y q ue tampoco contienen lactosa.
Caseinatos / Proteinatos. Fórmulas especiales exentas de lactosa, en las que el aporte proteico es u n 60 % de suero desmineralizado y un 40 % de caseinato cálcico. Como hidratos de carbono contienen dextri nomaltosa, polímeros de glucosa y/o sacarosa. Contienen además proteínas de leche de vaca como al falactoal búmina y betalactoglobuli na.

Caseinatos / Proteinatos

NOMBRE CARBOHIDRATO GRASA PROTEÍNAS
Al 110 Dextri nomaltosa Láctica (80%)
Maíz (20%)
Caseina
Diarical Dextrinomaltosa Láctica (18%)
Vegetal (82%)
Caseina
Proteínas suero
Puleva-L Dextrinomaltosa Láctica (52%)
Vegetal (44%)
MCT (4%)
Caseina
Proteínas suero
Nucleótidos
Nogamil S.L. P. glucosa (63%)
Sacarosa (37%)
Animal (cerdo 35%)
Vegetal (65%)
Caseina
Proteínas suero
O-Lac P. glucosa (100%) Vegetal (100%) Proteína Caseina suero

Soja. Son fórmulas lácteas especiales exentas de lactosa elaboradas a base de proteínas de soja. Son utilizadas para el tratamiento de la intolerancia a la lactosa y en alguna ocasión también para el tratamiento de la intolerancia a proteínas de leche de vaca (Aunque la soja también es alergénica)

Fórmulas a base de proteínas de soja

NOMBRE CARBOHIDRATOS GRASAS PROTEÍNAS
Alsoy Dextrinomaltos Palma
(50%)
Soja (30%)
Coco
(20%)
Soja
Metionina,
Taurina
Velactin Dextrinomaltos Láctea
(53%)
Vegetal
(47%)
Soja
Metionina
Puleva-V Dextrinomaltos Láctea
(52%)
Vegetal
(44%)
MCT (4%)
Soja
Metionina,Taurina
Nucleótidos
Nogamil
S.L.
P. glucosa (63%)
Sacarosa (37%)
Animal
(cerdo
35%)
Vegetal
(65%
Soja
Metionina
Prosobee P. glucosa (100%) Vegetal
(100%
Soja
Metionina

SECCIÓN DE DIETAS - RÉGIMEN FÁCIL

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